Im Rewe Markt der Familie Röttcher in Kaarst am Niederrhein, gibt es seit wenigen Tagen eine vegane Fleischtheke. Fleischalternativen, in Bedienung wie sonst nur vom echten Fleisch bekannt. Wie es dazu kam und was die Kunden dazu sagen, erzählte uns der Inhaber des Rewe Marktes Thomas Röttcher.
Holunder, auch Fliederbeere oder Hollerstrauch genannt, ist eine Wildobst-Gattung mit hohem Wert für den Naturschutz. Der Holunder ist schon seit dem Altertum eine wichtige Kultur- und Heilpflanze. Nicht nur die Beeren werden genutzt, auch die nektarreichen Blüten lassen sich zu Holunderblütensirup oder –Sekt verarbeiten. Im Moment läuft die Ernte von den dunkelroten Blüten. Wir haben hat mit der Heilpraktikerin und Kräuterfrau Susanne Hackel über die Holunderblüten gesprochen und auch ein tolles Rezept geliefert bekommen.
Saturo ist Europas erste vollwertige Mahlzeit in der Flasche. Mit Saturo könnte man sich jederzeit vollwertig und einfach ernähren. Ganz gleich, ob Drink, Riegel oder Pulver. Die Firma aus Wien bietet jetzt eine vollwertige Ernährung, die auf den einzelnen zugeschnitten ist. Wie das funktioniert und was ich mit personalisierter Ernährung erreichen kann, haben wir im Gespräch mit dem CEO von Saturo, Jörg Hauke herausgefunden.
Seit dem 1. September 2022 ist klar: Über eine Millionen EU-Bürger sprechen sich für ein Ende von Tierversuchen in der EU aus. Jedes Jahr leiden und sterben über zehn Millionen Tiere – Kaninchen, Hunde, Katzen, Mäuse und viele andere – in europäischen Laboren. Jetzt fordern die EU-Bürger ein Ende der qualvollen Versuche an Tieren für kosmetische und chemische Inhaltsstoffe und einen konkreten Ausstiegsplan aus allen Tierversuchen. Michael Kiesewetter hat mit Carolin Spicher, Biologin von Tierrechte-de gesprochen und erfahren, wie es jetzt weitergeht.
Hormonhaltige Salben, Gels oder Sprays werden von Frauen und Männern als transdermale Hormonersatztherapie auf die Haut aufgetragen. Durch engen Körperkontakt zwischen Mensch und Tier sowie durch Ablecken können aufgetragene Sexualhormone wie Östrogene und Testosteron jedoch in die Tiere gelangen und bei diesen Nebenwirkungen verursachen. Welche Nebenwirkungen das sind haben wir im Gespräch mit Dr. Ann Neubert, Tierärztin beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, erfahren.
Professor Dr. Andres Michalsen und Dr. Nicolas Gros haben das Ziel, jedem Menschen die zahlreichen präventiven und therapeutischen Effekte des Fastens zugänglich zu machen. Heilfasten ist eine wissenschaftlich untersuchte und belegte Prävention und Therapie zugleich. Die häufigsten Folgeerkrankungen falscher Ernährungs- & Lebensweisen sind Diabetes, Bluthochdruck und Adipositas. Das muss nicht sein. Trotz eindeutiger Datenlage werden die vielseitigen und nachhaltigen Effekte des Fastens leider kaum genutzt. Für Patienten und Ärzte ist Heilfasten meist zu teuer & aufwendig– das wollen die beiden ändern. Wir haben mit Dr. Gros gesprochen, wie das funktionieren kann.
Am 27. August findet der 8. Welttag zum Ende von Speziesismus statt. Peta und viele andere Organisationen begehen ihn mit zahlreichen Aktionen und Veröffentlichungen. Darf man mit Tieren machen, was man will, nur weil sie Tiere sind? Darf man Lebewesen, die fühlen und leiden wie wir, nach Belieben für die eigenen Zwecke ausnutzen und sogar töten, nur weil sie einer anderen Spezies angehören als der Mensch? Diese und andere Fragen stellten wir Dr. Yvonne Würz. Sie ist Petas Fachreferentin für dieses Thema, promovierte Biologin und hat sich in ihrer Dissertation mit der Persönlichkeit von Tieren beschäftigt.
Algen sind ein einzigartiges Lebensmittel, mit hervorragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit. Sie haben im Vergleich zu unserem klassischen Gemüse einen überlegenen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralen und Ballaststoffen. Seit einiger Zeit gibt es ganz viele vegane Produkte, wie zum Beispiel Wiener, Currywurst oder Hamburger, hergestellt mit Algen. Die Zeitschrift Ökotest hat die Algen-Currywurst aktuell als bestes Produkt aller getesteten Veggie-Würstchen ausgezeichnet. Wir haben mit Claudia Busse-Uhrig von Viva Maris über die Produkte und Algen gesprochen.
Nach dem pandemiebedingten Einbruch der Passagierzahlen erlebt die Kreuzfahrtbranche wieder einen Aufschwung. Kreuzfahrten sind gefragt wie nie. Das macht die Probleme durch diese Form des Tourismus für Umwelt und Natur aber leider nicht kleiner. Die Ergebnisse des zehnten NABU-Kreuzfahrtrankings zeigen, dass die Reedereien immer noch viel zu wenig tun, um Umwelt, Gesundheit und Klima zu schützen. Mit dem Ranking hat der NABU die umgesetzten Maßnahmen und Ziele der Kreuzfahrtanbieter auf dem Weg zu einer sauberen, klimaneutralen Kreuzfahrt bewertet. Wir haben mit Sönke Diesener, Referent Verkehrspolitik beim Nabu über das aktuelle Ranking gesprochen.
Am 01. August 2022 war das Staatsziel Tierschutz 20 Jahre im Grundgesetz verankert – doch das Jubiläum bietet keinen Anlass zum Feiern: Bis heute ist das Staatsziel mit Blick auf die landwirtschaftliche Tierhaltung in weiten Teilen symbolische Verfassungsgesetzgebung, von einer grundlegenden Verbesserung des Tierschutzes in diesem Bereich in den vergangenen zwei Jahrzehnten kann keine Rede sein. Zu dieser Bewertung kommt ein von Vier Pfoten in Auftrag gegebenes juristisches Gutachten. Sie untersuchten, inwieweit der Staatszielbestimmung Tierschutz aktuell Rechnung getragen wird. Wir habenhat mit der Expertin für Tiere in der Landwirtschaft, Ina Müller-Arnke von Vier Pfoten gesprochen.